Question

むし歯にならない糖があると聞きました。本当ですか?

Answer

代用甘味料は、細菌が栄養として代謝することができないため、酸産生性が全くないか、あっても低く、非う蝕原性(むし歯にならない)または低う蝕原性(むし歯リスクが低い)です。

中でも、キシリトールなどの糖アルコールは多くの製品で用いられています。糖アルコールは「〇〇トール」や「還元〇〇」という名称で表示されているので、買い物をするときの参考にしてください。

 

※参考書籍
 「カリエスブック」 伊藤直人 著 医歯薬出版株式会社

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