Answer

「のどちんこ」は軟口蓋の筋肉の一部です。

寝そべってスナック菓子を食べるのは行儀が悪いですね。とはいえ、こんな姿勢でも食べられるのは軟口蓋のおかげなんです。軟口蓋は、ふだんはただダラーっとしていますが、「ゴクン！」の瞬間、「パン！」と張って、鼻への通路を塞いでくれます。だから食べ物が鼻に逆流せずに食べられるんですよ。

※参考書籍
　「歯のしくみ　口のしくみ」
　阿部伸一　クインテッセンス出版株式会社